益生菌在皮肤健康及肠-皮肤轴中的作用：Nutrients期刊综述报告
作者及机构
本综述由Ting Gao、Xiaoyu Wang、Yixuan Li及Fazheng Ren*（通讯作者）共同完成，团队成员来自中国农业大学营养与健康系、教育部功能乳品重点实验室及食品质量与安全北京实验室。论文于2023年7月13日发表于Nutrients期刊（2023, 15, 3123），隶属于MDPI出版社，采用开放获取（Creative Commons CC BY 4.0）许可。
主题与背景
本文围绕“益生菌通过调节肠道菌群稳态改善皮肤健康”的核心议题，系统综述了益生菌在皮肤护理中的应用机制及肠-皮肤轴（gut-skin axis）的科学依据。随着皮肤老化、色素沉着、干燥等问题日益受到关注，传统化妆品中的化学成分（如二氧化钛）和植物提取物的局限性促使研究者探索更安全高效的替代方案。近年研究表明，益生菌可通过抗氧化、抗炎、免疫调节等多途径改善皮肤问题，同时“微生态护肤”概念逐渐兴起。本文旨在为益生菌在皮肤健康领域的应用提供理论支持。
主要观点与论据
1. 益生菌对皮肤的直接改善作用
益生菌通过以下机制直接改善皮肤状态：
- 美白作用：抑制酪氨酸酶（tyrosinase）及关联蛋白（TYRP-1/2）活性，减少黑色素合成。例如，Bifidobacterium adolescentis培养滤液通过抗氧化作用降低B16F10细胞的黑色素水平；Lactobacillus helveticus发酵乳上清液通过调节NRF2通路缓解紫外线（UV）诱导的色素沉着。
- 保湿与屏障修复：增加皮肤神经酰胺（ceramide）含量，降低经皮水分流失（TEWL）。如Lactobacillus plantarum HY7714通过上调丝氨酸棕榈酰转移酶（SPT）表达促进神经酰胺合成；Lactobacillus rhamnosus裂解物可增强紧密连接蛋白（claudin-1、occludin）表达，修复皮肤屏障。
- 抗衰老与抗皱：抑制基质金属蛋白酶（MMPs）活性，保护胶原蛋白。Lactobacillus acidophilus IDCC 3302通过阻断MAPK信号通路减少UV诱导的MMP-1/2/9表达；Lactobacillus sakei脂磷壁酸（SLTA）通过抑制MAPK磷酸化延缓光老化。
2. 肠-皮肤轴的调控机制
益生菌通过肠道菌群稳态间接影响皮肤健康，核心路径包括：
- 免疫调节：益生菌（如Lactobacillus johnsonii）通过肠道相关淋巴组织（GALT）激活调节性T细胞（Tregs），抑制促炎因子（如IL-6、TNF-α），缓解特应性皮炎（AD）等炎症性皮肤病。
- 代谢物途径：短链脂肪酸（SCFAs，如丁酸盐）通过激活G蛋白偶联受体（GPCRs）增强皮肤屏障功能。例如，Akkermansia muciniphila产生的SCFAs可减轻AD症状。
- 神经内分泌途径：肠道菌群代谢物（如色氨酸、γ-氨基丁酸）通过血液循环影响皮肤瘙痒和屏障功能，皮质醇等应激激素进一步调控菌群-皮肤交互。
3. 益生菌在皮肤疾病中的应用
- 痤疮：Streptococcus thermophilus通过增加神经酰胺合成抑制Cutibacterium acnes生长，减少炎症性皮损。
- 特应性皮炎（AD）：口服Lactobacillus paracasei或局部应用Vitreoscilla filiformis裂解物可通过诱导IL-10分泌缓解AD症状。
- 银屑病与玫瑰痤疮：Bifidobacterium infantis调节Th17/Treg平衡，而Lactobacillus fermentum通过抑制TLR2通路减轻玫瑰痤疮炎症。
研究价值与意义
本综述的学术价值在于：
1. 理论整合：首次系统梳理益生菌通过肠-皮肤轴调控皮肤健康的分子机制，涵盖免疫、代谢及神经内分泌多维度路径。
2. 应用指导：为开发口服或局部益生菌制剂提供依据，例如针对光老化的Lactobacillus plantarum HY7714或针对AD的Bifidobacterium breve。
3. 行业趋势：指出当前局部益生菌产品的局限性（如存活率低、防腐剂干扰），强调肠道菌群调控作为新型干预策略的潜力。
亮点与创新
- 跨学科视角：结合微生物学、皮肤科学及免疫学，阐明肠-皮肤轴的跨器官对话机制。
- 临床转化潜力：列举全球含益生菌的护肤品（如Biossance凝胶、Elemis面霜）及其功效数据，推动产学研结合。
- 争议与挑战：指出益生菌菌株特异性效应需进一步验证，并呼吁标准化临床试验以评估长期安全性。
结语
本文为益生菌在皮肤健康领域的应用提供了扎实的理论基础，未来研究需聚焦菌株筛选、递送技术优化及个性化治疗方案开发，以充分发挥“微生态护肤”的潜力。