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基于3D打印技术的电化学传感器用于食品样品中百草枯和多菌灵的连续检测

期刊:food chemistryDOI:10.1016/j.foodchem.2022.135038

这篇文档属于类型a,即报告了一项原创研究。以下是针对该研究的学术报告:


研究作者及机构
本研究的作者包括Luiz Ricardo Guterres Silva、Jéssica Santos Stefano、Roberta Cornélio Ferreira Nocelli和Bruno Campos Janegitz,他们均来自巴西圣卡洛斯联邦大学(Federal University of São Carlos)的自然科学、数学与教育系。该研究于2022年11月23日在线发表于《Food Chemistry》期刊,卷号为406,文章编号为135038。

学术背景
本研究的主要科学领域是食品化学与分析化学,特别是农药残留检测技术。农药(如百草枯(paraquat, PQ)和多菌灵(carbendazim, CBZ))在农业生产中被广泛使用,但其残留可能对人类健康和环境造成严重危害。因此,开发快速、灵敏且经济的检测方法具有重要意义。传统检测方法如高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)虽然准确,但设备昂贵、操作复杂且耗时。电化学检测方法因其简单、快速和便携性成为替代方案。本研究旨在利用3D打印技术开发一种低成本、易制备的电化学传感器,用于食品样品中PQ和CBZ的连续检测。

研究流程
1. 电极制备
- 使用实验室自制的导电丝(由聚乳酸(PLA)和40%重量的石墨粉组成)通过3D打印技术制备电极。
- 电极包括工作电极、对电极和参比电极,基底使用非导电PLA材料打印。
- 电极表面通过砂纸抛光处理,以获得平滑表面。

  1. 电化学表征

    • 使用循环伏安法(CV)和电化学阻抗谱(EIS)对电极进行表征,评估其电化学性能。
    • 通过Randles–Ševčík方程估算电极的电化学活性表面积,结果显示其电化学活性表面积大于几何表面积,表明电极表面具有多孔结构。
  2. 检测方法优化

    • 使用方波伏安法(SWV)优化PQ和CBZ的检测参数,包括步进电位、调制幅度和频率。
    • 在含有PQ和CBZ混合溶液的BR缓冲液(pH 4.0)中进行优化实验,分别获得最佳参数。
  3. 检测限与线性范围

    • 通过校准曲线确定PQ和CBZ的检测限(LOD)和线性范围。
    • PQ的检测限为0.01 µmol/L,线性范围为0.05-1.0 µmol/L和1.0-50.0 µmol/L;CBZ的检测限为0.03 µmol/L,线性范围为0.5-50.0 µmol/L。
  4. 干扰实验

    • 在存在其他农药(如甲基对硫磷、草甘膦和杀螟硫磷)的情况下,验证传感器对PQ和CBZ的选择性。
    • 结果显示,这些干扰物对PQ和CBZ的检测无显著影响。
  5. 实际样品分析

    • 在蜂蜜、牛奶、果汁和水中加入已知浓度的PQ和CBZ,进行回收率测试。
    • 回收率范围为90.0%至113.7%,表明该方法在实际样品中具有较高的准确性。

主要结果
1. 电极制备与表征:3D打印电极具有较高的电化学活性表面积和良好的导电性,且无需复杂的表面处理。
2. 检测方法优化:通过SWV技术优化了PQ和CBZ的检测参数,实现了高灵敏度和选择性。
3. 检测限与线性范围:PQ和CBZ的检测限分别达到0.01 µmol/L和0.03 µmol/L,满足巴西、欧盟和美国法规的要求。
4. 实际样品分析:在多种食品样品中,该方法表现出较高的回收率和准确性,验证了其在实际应用中的可行性。

结论
本研究首次利用3D打印技术开发了一种基于石墨/PLA的电化学传感器,用于食品样品中PQ和CBZ的连续检测。该方法具有低成本、快速、灵敏和便携的优点,适用于现场检测。研究结果表明,3D打印技术在农药检测领域具有广阔的应用前景,为食品安全监控提供了新的解决方案。

研究亮点
1. 首次利用3D打印技术制备电化学传感器,用于PQ和CBZ的连续检测。
2. 实验室自制的导电丝具有高石墨含量,显著降低了电极制备成本。
3. 检测方法简单、快速且灵敏度高,适用于多种食品样品的检测。
4. 研究结果符合国际法规要求,具有实际应用价值。

其他有价值的内容
本研究还探讨了3D打印技术在电化学分析中的可持续性和可扩展性,为未来开发更多低成本、高性能的传感器提供了参考。此外,研究中使用的开源软件和低成本设备进一步降低了技术门槛,使其在资源有限的地区也具有推广潜力。


这篇报告详细介绍了研究的背景、方法、结果和意义,为相关领域的研究者提供了全面的参考。

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