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学科：食品工程

分享文献数：449

文集数：0

父学科：工程学

乳杆菌属基因表达的自然和工程启动子
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
Applied Microbiology and Biotechnology
分享于1年前
近红外光谱在转基因食品鉴定中的应用综述
农业
农学
环境化学
化学
水产学
食品工程
工程学
分析化学
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
分享于1年前
通过机器学习预测和改善复杂啤酒风味
化学
人工智能
信息科学
生命科学
数学和统计学
食品工程
工程学
Nature Communications
分享于1年前
机器学习在食品风味分析中的跨领域应用
食品工程
工程学
人工智能
信息科学
化学
生命科学
计算机科学
trends in food science & technology
分享于1年前
基于深共熔溶剂的分散固相萃取与固化有机滴-分散液液微萃取结合用于食用油中有机磷农药的提取
食品工程
工程学
分析化学
化学
环境化学
journal of chromatography a
分享于1年前
商业花椒油中辛辣成分的表征与比较
分析化学
化学
食品工程
工程学
Journal of Food Science
分享于1年前
基于深共熔溶剂的基质固相分散法测定作物中黄曲霉毒素的研究
化学
分析化学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于1年前
基于前表面同步荧光光谱的孜然粉掺假检测：掺假物自然变异的影响
分析化学
化学
光学
物理学
食品工程
工程学
Food Control
分享于1年前
前脸同步荧光光谱法在快速、同时、无损测定黑胡椒和白胡椒中胡椒碱及多种掺假物的实际应用
分析化学
化学
食品工程
工程学
food research international
分享于1年前
基于近红外光谱和机器学习算法的大米口感无损质量分类
人工智能
信息科学
农业
农学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于1年前
ELISA测定中TMB显色体系的优化及其稳定性研究
生命科学
医学
食品工程
工程学
免疫学
生物技术通报
分享于1年前
解锁L-α-甘油磷酸胆碱在食品工业中的潜力：从安全批准到市场前景
食品工程
工程学
药理与药物
医学
化学
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
分享于1年前
紫外照射下花椒油中辛辣物质的降解与转化机制
化学
分析化学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于1年前
白酒酿造原料与酒体品质关系的研究进展
食品工程
工程学
食品与发酵工业
分享于1年前
酱油香型白酒中新型鼻后烧焦香气化合物的研究
分析化学
化学
食品工程
工程学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于1年前

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数学和统计学