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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

基于二维Tb-MOF纳米片的高灵敏度荧光定量检测食品中的多菌灵
环境化学
化学
药理与药物
医学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于8个月前
使用同步荧光光谱和化学计量学工具进行咖啡样品地理区分的直接固体样品分析
食品工程
工程学
农业
农学
化学
化学工程及工业化学
分析化学
Food Chemistry
分享于8个月前
基于金纳米簇和银离子的荧光“开-关”系统用于水果样品中多菌灵残留的测定
纳米科学
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于8个月前
利用近红外反射光谱预测整粒和磨碎小扁豆中蛋白质和氨基酸含量
食品工程
工程学
农业
农学
lwt - food science and technology
分享于8个月前
乳植菌的研究：从益生特性到组学洞察
消化系统
医学
微生物学
生命科学
食品工程
工程学
microbiological research
分享于8个月前
通过感官测试和激活大鼠TRPV1评估山椒相关化合物的辛辣品质
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
化学
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
分享于8个月前
基于苹果果胶/壳聚糖的活性薄膜与苹果多酚/羟丙基-β-环糊精包合物的集成用于猪肉保鲜的研究
材料化学
化学
食品工程
工程学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
有机高分子材料
材料学
International Journal of Biological Macromolecules
分享于8个月前
花椒动态辛辣特性及其与山椒成分和化学结构的关系
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于8个月前
通过感官测试和大鼠TRPV1激活评估山椒相关化合物的辛辣品质
生物物理及生物化学
生命科学
化学
食品工程
工程学
分析化学
bioscience, biotechnology, and biochemistry
分享于8个月前
白酒酿造谷物类原料中结合态香气物质的分离及检测分析
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
化学
农学
分析化学
Journal of Food Science and Biotechnology
分享于8个月前
乳杆菌属基因表达的自然和工程启动子
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
Applied Microbiology and Biotechnology
分享于8个月前
近红外光谱在转基因食品鉴定中的应用综述
农业
农学
环境化学
化学
水产学
食品工程
工程学
分析化学
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
分享于8个月前
通过机器学习预测和改善复杂啤酒风味
化学
人工智能
信息科学
生命科学
数学和统计学
食品工程
工程学
Nature Communications
分享于8个月前
机器学习在食品风味分析中的跨领域应用
食品工程
工程学
人工智能
信息科学
化学
生命科学
计算机科学
trends in food science & technology
分享于8个月前
基于深共熔溶剂的分散固相萃取与固化有机滴-分散液液微萃取结合用于食用油中有机磷农药的提取
食品工程
工程学
分析化学
化学
环境化学
journal of chromatography a
分享于8个月前

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数学和统计学