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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

玉米中黄曲霉毒素和伏马菌素单粒分析方法及其对粮食安全潜在影响的综述
食品工程
工程学
影像医学与核医学
医学
农业
农学
分析化学
化学
Foods
分享于9个月前
使用紫外-可见-近红外光谱系统对单粒玉米黄曲霉毒素污染分类的研究
分析化学
化学
食品工程
工程学
农业
农学
Food Control
分享于9个月前
感官蛋白质组学：一种鉴定发酵食品中味觉活性肽的新方法
农业
农学
食品工程
工程学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于9个月前
葛根黄酮闪式提取工艺及其保肝作用研究
食品工程
工程学
药理与药物
医学
中医学与中药学
保鲜与加工
分享于9个月前
鸡肉供应链中基于宏基因组高通量测序的微生物追踪研究
畜牧学
农学
微生物学
生命科学
食品工程
工程学
Food Research International
分享于9个月前
使用傅里叶变换红外光谱预测小麦面粉的组成
分析化学
化学
农业
农学
食品工程
工程学
Food Control
分享于9个月前
基于高光谱技术的稻米储存年份快速无损识别研究
人工智能
信息科学
食品工程
工程学
计算机科学
农学
Food Control
分享于9个月前
基于近红外光谱的玉米籽粒蛋白质含量定量预测研究
食品工程
工程学
农业
农学
Foods
分享于9个月前
不同分子量的海带多糖对LJP基水凝胶的影响：伤口愈合过程中的抗炎活性
药理与药物
医学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
皮肤病学
食品工程
工程学
Molecules
分享于9个月前
通过硫酸软骨素钙复合物调节肠道微生物群缓解去卵巢大鼠骨质疏松症
农业
农学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
微生物学
Carbohydrate Polymers
分享于9个月前
黄曲霉毒素的生产与黄色曲霉的分类学研究
食品工程
工程学
环境化学
化学
微生物学
生命科学
分析化学
studies in mycology
分享于9个月前
青霉属毒素生产的分类学研究与分析
食品工程
工程学
环境化学
化学
微生物学
生命科学
Applied and Environmental Microbiology
分享于9个月前
梯度碾磨对中国黑米烹饪和感官属性的影响：挥发性风味化合物的见解
生命科学
生物物理及生物化学
食品工程
工程学
农业
农学
Foods
分享于9个月前
基于蛋白质结构与风味变化的米饭烹饪过程研究
农业
农学
生命科学
生物物理及生物化学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于9个月前
不同碾磨程度对香丝苗米气味活性化合物的影响
食品工程
工程学
生命科学
lwt
分享于9个月前

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数学和统计学