分享文献列表（食品工程） - Fmread

学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

稻米淀粉与风味成分的相互作用及其对风味的影响
生命科学
材料化学
化学
化学工程及工业化学
食品工程
工程学
international journal of biological macromolecules
分享于9个月前
抖音美食短视频特征及影响研究
公共卫生
医学
新闻与传播学
文学
食品工程
工程学
journal of researches on dietetic science and culture
分享于9个月前
基于脂质组学探索核桃油存储过程中氧化变质机制
化学
生命科学
食品工程
工程学
LWT - Food Science and Technology
分享于9个月前
探索储存猪肉中的新鲜度生物标志物和挥发物形成机制
生命科学
生物物理及生物化学
畜牧学
农学
食品工程
工程学
Food Research International
分享于9个月前
利用多重PCR技术检测玉米粉中产毒镰刀菌种群
生命科学
微生物学
农业
农学
食品工程
工程学
Journal of Food Protection
分享于9个月前
基于机器学习的中国绿茶典型口感分类与预测
食品工程
工程学
生命科学
生物物理及生物化学
人工智能
信息科学
food research international
分享于9个月前
具有高抗菌和抗氧化特性的碳纳米点/丝素蛋白薄膜及其在水果保鲜中的应用
化学
材料学
食品工程
工程学
纳米科学
Nano Letters
分享于9个月前
电纺抗菌材料：食品应用的先进包装材料
微生物学
生命科学
材料化学
化学
食品工程
工程学
纳米科学
农业
农学
trends in food science & technology
分享于9个月前
自增强多功能淀粉纳米复合膜用于荔枝果实采后保鲜
材料化学
化学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
食品工程
工程学
纳米科学
农学
Chemical Engineering Journal
分享于9个月前
基于纳米纤维素的类酶聚合物生物涂层用于水果保鲜
农业
农学
纳米科学
化学
材料化学
食品工程
工程学
Food Hydrocolloids
分享于9个月前
基于机器学习的风味组学：识别关键香气化合物并预测酱香型白酒的感官质量
分析化学
化学
人工智能
信息科学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于9个月前
植物蛋白的界面行为：新型来源与提取方法综述
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
current opinion in colloid & interface science
分享于9个月前
利用水相双相系统回收B19病毒样颗粒的研究
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
化学工程及工业化学
化学
food and bioproducts processing
分享于9个月前
基于牛血清白蛋白人工纳米酶的抗菌抗氧化食品包装新材料
纳米科学
化学
材料化学
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
Chemical Engineering Journal
分享于9个月前
山楂加工与综合开发利用研究进展
中医学与中药学
医学
植物学
生命科学
药理与药物
食品工程
工程学
农业
农学
storage and process
分享于9个月前

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数学和统计学