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学科：食品工程

分享文献数：449

文集数：0

父学科：工程学

肌原纤维蛋白与魔芋葡甘聚糖在临界热相变温度下的相互作用：聚集、交联和蛋白质构象变化
化学
食品工程
工程学
生命科学
food research international
分享于1年前
基于可见光和近红外光谱的豌豆蛋白含量预测与分类的深度学习模型
农业
农学
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于1年前
固相萃取在线结合液相色谱串联质谱法测定葡萄酒中的农药残留
食品工程
工程学
分析化学
化学
journal of food composition and analysis
分享于1年前
基于可解释机器学习的莲花部位来源识别：五种莲花部位的化学分析
化学
药理与药物
医学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于1年前
高适配性绿色阻垢剂合成及其复配阻垢性能研究
化学
化学工程及工业化学
环境化学
食品工程
工程学
《食品工业》
分享于1年前
近红外反射光谱法：一种创新、快速、经济、简便且无损的全谷物分析方法用于珍珠粟基因型的营养分析
食品工程
工程学
农业
农学
分析化学
化学
journal of food composition and analysis
分享于1年前
β-山椒素对鸭肉肌原纤维蛋白结构的影响机制
食品工程
工程学
lwt - food science and technology
分享于1年前
基于细胞电化学传感器的羟基-α-山椒醇检测
生命科学
生物物理及生物化学
食品工程
工程学
化学
分析化学
Food Chemistry
分享于1年前
开发差分脉冲伏安法快速定量测定花椒中总羟基山椒素
食品工程
工程学
分析化学
化学
lwt - food science and technology
分享于1年前
基于表面增强拉曼光谱结合化学计量学对食品中四种苯并咪唑残留的定性与定量分析
农业
农学
化学
食品工程
工程学
分析化学
food chemistry
分享于1年前
基于表面增强拉曼散射和耦合化学计量算法的苹果中多菌灵残留的快速检测
生命科学
食品工程
工程学
农学
分析化学
化学
Foods
分享于1年前
使用信号优化的无标记Hau/Ag NS-SERS传感器同时测定食品中的苯并咪唑类杀菌剂
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
化学
纳米科学
分析化学
Food Chemistry
分享于1年前
利用表面增强拉曼成像技术测定红甜椒中痕量甲基硫菌灵及其代谢物多菌灵的研究
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于1年前
基于双模式Au@Pt-DNA生物传感器的竞争性测定法用于农产品中多菌灵杀菌剂的现场灵敏检测
检验医学
医学
药理与药物
食品工程
工程学
环境化学
化学
分析化学
Frontiers in Nutrition
分享于1年前
基于离子液体接枝共价有机框架的开管毛细管电色谱法测定水果中的苯并咪唑
食品工程
工程学
分析化学
化学
analytical sciences
分享于1年前

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数学和统计学