分享文献列表（食品工程） - Fmread

学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

代谢组学与化学计量学：下一代食品质量与真实性评估分析工具包
食品工程
工程学
化学
生命科学
分析化学
trends in food science & technology
分享于4个月前
预煮鹅肉的风味演变及通过HS-SPME-GC-MS和GC-IMS识别加热过度的风味
食品工程
工程学
化学
畜牧学
农学
分析化学
Food Chemistry
分享于4个月前
通过酶解增强牛油风味：利用机器学习揭示关键香气前体和挥发性化合物
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于4个月前
不同三文鱼品质差异调查及烤制风味关键脂质前体追踪
食品工程
工程学
水产学
农学
Food Chemistry
分享于4个月前
阉割羊腰大肌风味前体变化的综合脂质组学和靶向代谢组学分析
畜牧学
农学
食品工程
工程学
化学
生物物理及生物化学
生命科学
分析化学
Food Chemistry
分享于4个月前
电子束辐照和巴氏杀菌对生羊奶关键风味化合物及其前体的鉴定与表征
畜牧学
农学
食品工程
工程学
Innovative Food Science and Emerging Technologies
分享于4个月前
通过磷脂组学表征猪肉不同部位的香气成分及脂质香气前体
食品工程
工程学
畜牧学
农学
Food Chemistry
分享于4个月前
不同年龄池塘养殖雄性中华鳖的营养、风味化合物和脂质组比较分析
食品工程
工程学
水产学
农学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于4个月前
液相色谱-质谱法在动物物种中的自下而上蛋白质组学方法及加工肉类食品真实性和掺假检测
化学
食品工程
工程学
分析化学
医学
生命科学
Mass Spectrometry Reviews
分享于4个月前
一种新的HPLC-MS方法通过MRM和MRM³检测食品样品中的龙虾和虾过敏原
水产学
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
journal of agricultural and food chemistry
分享于4个月前
藜麦研究现状与前景：战略知识领域的方法
植物学
生命科学
农业
农学
食品工程
工程学
药理与药物
医学
Food Science & Nutrition
分享于4个月前
食品法医学：利用质谱检测食源性蛋白质污染物——以志贺毒素变体和朊病毒株为例
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
医学病原体及感染
医学
分析化学
化学
药理与药物
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于4个月前
液相色谱-串联质谱法检测复杂食品中的十种过敏原
食品工程
工程学
分析化学
化学
药理与药物
医学
journal of chromatography a
分享于4个月前
食品中葡萄球菌肠毒素A和B的超高效液相色谱串联质谱定量分析
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
医学病原体及感染
医学
分析化学
化学
toxins
分享于4个月前
微流控分离与质谱联用定量复杂食品基质中的花生过敏原
食品工程
工程学
分析化学
化学
免疫学
生命科学
Journal of Proteome Research
分享于4个月前

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数学和统计学