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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

烹饪方法对太平洋牡蛎美拉德反应产物、消化率及矿物质生物可及性的影响
水产学
农学
食品工程
工程学
lwt - food science and technology
分享于4个月前
鲣鱼蒸煮液美拉德反应优化及氨基酸分析
水产学
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
核农学报
分享于4个月前
甘油对醋酸纤维素薄膜结构和功能特性的影响
有机高分子材料
材料学
食品工程
工程学
材料化学
化学
carbohydrate polymers
分享于4个月前
荧光光谱在肉类分析中的应用
食品工程
工程学
畜牧学
农学
分析化学
化学
Journal of Food Composition and Analysis
分享于4个月前
基于质谱的代谢组学方法在发酵食品中挥发性代谢物形成研究中的应用：一篇小型综述
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
分析化学
化学
Food Science and Biotechnology
分享于4个月前
基于超高效液相色谱-串联质谱法的烘焙食品中牛β-酪蛋白过敏原定量分析
食品工程
工程学
公共卫生
医学
分析化学
化学
Food Additives & Contaminants: Part A
分享于4个月前
利用固相萃取和液相色谱-串联质谱结合实验设计开发多类营养素定量分析方法
食品工程
工程学
分析化学
化学
药理与药物
医学
Food Chemistry
分享于4个月前
高效液相色谱串联质谱法测定牛奶中A1和A2 β-酪蛋白
兽医学
农学
食品工程
工程学
畜牧学
分析化学
化学
Journal of Dairy Science
分享于4个月前
超高效液相色谱-高分辨质谱法对婴儿配方奶粉中β-酪蛋白变体的蛋白质指纹图谱和定量分析
食品工程
工程学
畜牧学
农学
分析化学
化学
Journal of Dairy Science
分享于4个月前
通过平行反应监测结合分散微固相萃取提高食品中致癌物4-甲基咪唑的检测性能
食品工程
工程学
公共卫生
医学
分析化学
化学
Food Control
分享于5个月前
高效液相色谱-串联质谱法同时定量分析食品接触材料用水基胶粘剂中的六种异噻唑啉酮
食品工程
工程学
环境化学
化学
分析化学
molecules
分享于5个月前
食品控制中的等离子体生物传感器
医学病原体及感染
医学
纳米科学
化学
食品工程
工程学
光学
物理学
微生物学
生命科学
分析化学
trends in food science & technology
分享于5个月前
基于液相色谱-串联质谱多反应监测的食品基质中鱼类主要过敏原小清蛋白定量方法的开发
水产学
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于5个月前
巧克力中加利福尼亚农药、霉菌毒素和大麻素的分析方法研究
食品工程
工程学
分析化学
化学
journal of separation science
分享于5个月前
食药用菌功能性 β-葡聚糖荧光法测定研究
微生物学
生命科学
食品工程
工程学
分析化学
化学
生物物理及生物化学
菌物学报
分享于5个月前

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数学和统计学