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学科：食品工程

分享文献数：449

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父学科：工程学

藜麦的营养事实与功能潜力：一种古老的安第斯谷物的综述
植物学
生命科学
食品工程
工程学
农业
农学
药理与药物
医学
Journal of the Science of Food and Agriculture
分享于9个月前
不同颜色藜麦籽粒中黄酮类化合物和酚酸的积累模式
植物学
生命科学
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
药理与药物
医学
Food Chemistry: X
分享于9个月前
水溶性二醛纤维素增强壳聚糖涂层的制备及其在柑橘果实保鲜中的应用
有机高分子材料
材料学
农业
农学
食品工程
工程学
材料化学
化学
international journal of biological macromolecules
分享于9个月前
利用3D打印技术制备的电化学装置用于食品样品中百草枯和多菌灵的连续测定
农业
农学
材料学
化学
有机高分子材料
食品工程
工程学
环境化学
分析化学
food chemistry
分享于9个月前
X射线处理对低温储存期间香菇香气保留的可能机制探索
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于10个月前
葡萄酒澄清剂PVPP和PVI-PVP聚合物单体测定的LC-HRMS方法开发与验证
食品工程
工程学
化学
分析化学
Food Chemistry
分享于10个月前
细菌纤维素薄膜的水相互作用评估
有机高分子材料
材料学
材料化学
化学
食品工程
工程学
food packaging and shelf life
分享于10个月前
基于HPLC−HRMS代谢组学和NMR结构解析鉴定甜椒摄入的潜在尿液生物标志物
化学
食品工程
工程学
农业
农学
生物物理及生物化学
生命科学
分析化学
J. Agric. Food Chem.
分享于10个月前
基于HS-SPME-GC-MS法检测白酒制曲原料中的挥发性成分
食品工程
工程学
分析化学
化学
酿酒科技
分享于10个月前
利用AED比较五粮粉一次蒸煮与二次蒸煮中的香气活性成分
化学
食品工程
工程学
分析化学
2017年第 43卷第 11期( 总第 359期)
分享于10个月前
同时蒸馏萃取结合GC-MS分析酿酒五粮原料蒸煮香气成分
食品工程
工程学
分析化学
化学
食品科学
分享于10个月前
五粮粮香成分在蒸煮过程中的变化规律
食品工程
工程学
分析化学
化学
食品与发酵科技
分享于10个月前
活性醋酸纤维素与玉米醇溶蛋白混合膜在土壤中的降解研究
食品工程
工程学
有机高分子材料
材料学
材料化学
化学
food packaging and shelf life
分享于10个月前
掺入Co-BIT微晶的氨敏感性醋酸纤维素薄膜用于智能包装应用
材料化学
化学
有机高分子材料
材料学
食品工程
工程学
carbohydrate polymers
分享于10个月前
应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术解析酿造用高粱蒸煮挥发性香气成分
食品工程
工程学
分析化学
化学
分析与检测
分享于10个月前

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数学和统计学