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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

食品材料中14种富氮掺假物的LC-MS/MS定量多化合物检测方法的开发
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Additives & Contaminants: Part A
分享于6个月前
糖醇对烘焙产品流变特性、功能和质地的影响——综述
化学
食品工程
工程学
trends in food science & technology
分享于6个月前
浓缩淀粉和麦芽糊精流变学中的比例关系
化学
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
food hydrocolloids
分享于6个月前
质谱在食品毒素检测中的最新进展
化学
食品工程
工程学
分析化学
公共卫生
医学
Chemical Research in Toxicology
分享于6个月前
定量测定乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素A至I及其变体的多重免疫-LC-MS/MS方法
医学病原体及感染
医学
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
药理与药物
分析化学
化学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于6个月前
牛奶及乳制品中黄曲霉毒素快速检测的免疫分析方法综述
食品工程
工程学
检验医学
医学
免疫学
生命科学
分析化学
化学
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
分享于6个月前
三种西兰花芽苗中挥发性及风味代谢物的鉴定
食品工程
工程学
植物学
生命科学
分析化学
化学
Food Chemistry: X
分享于6个月前
食品中蛋白质质量评价方法的研究进展
食品工程
工程学
食品工业科技
分享于6个月前
基于近红外光谱结合偏最小二乘回归和特征波长变量的陈米掺假识别
化学
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry: X
分享于6个月前
基于可见-近红外光谱与化学计量学方法检测和量化可可粉掺假
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于6个月前
近红外光谱结合支持向量机用于苦荞粉掺假的波长选择算法研究
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于6个月前
基于支持向量机分类与特征波长变量相结合的老化大米掺假识别
人工智能
信息科学
食品工程
工程学
农业
农学
分析化学
化学
microchemical journal
分享于6个月前
便携式LED荧光光谱和化学计量学在印尼烘焙咖啡豆中检测大豆掺假的应用
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于6个月前
微生物转谷氨酰胺酶和木聚糖酶对黑麦面团组成及烘焙性能的影响
农业
农学
食品工程
工程学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于6个月前
利用近红外光谱测定提夫面粉的成分及检测掺假
食品工程
工程学
农学
分析化学
化学
spectrochimica acta part a: molecular and biomolecular spectroscopy
分享于6个月前

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共 369 条数据

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数学和统计学