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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

基于UVE-LightGBM特征选择的近红外光谱玉米淀粉含量检测方法
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Journal of Food Composition and Analysis
分享于1个月前
基于傅里叶变换近红外光谱的玉米中黄曲霉毒素B1值的测定：特征波长优化效果的比较
人工智能
信息科学
农业
农学
化学
电气科学与工程
工程学
食品工程
分析化学
lwt - food science and technology
分享于1个月前
时间限制性喂养通过拟长双歧杆菌-丙酸-FFAR3轴减轻阿尔茨海默病相关认知障碍
微生物学
生命科学
神经科学与心理学
神经系统
医学
食品工程
工程学
药理与药物
imeta
分享于1个月前
基于光谱及其成像技术的玉米种子质量检测综述
人工智能
信息科学
光学
物理学
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
agriculture
分享于1个月前
用于菠萝蛋白酶分离和纯化的核-壳-壳磁性聚合物微球的制备
材料化学
化学
化学工程及工业化学
食品工程
工程学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
Food Chemistry
分享于1个月前
基于两亲性氧化海藻酸钠接枝油胺衍生物的自组装胶束制备及其在疏水性食品活性成分递送中的应用
材料化学
化学
有机高分子材料
材料学
食品工程
工程学
药理与药物
医学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
international journal of biological macromolecules
分享于1个月前
食品中香气化合物的感知相互作用及其对风味质量提升的影响：综述
食品工程
工程学
神经科学与心理学
生命科学
化学
trends in food science & technology
分享于1个月前
基于大数据技术和爱因斯坦模糊方法的食品供应链循环性实现
工程学
食品工程
环境工程
管理学
scientific reports
分享于1个月前
热休克对伤口诱导的酚类代谢和组织褐变的影响
农业
农学
食品工程
工程学
植物学
生命科学
postharvest biology and technology
分享于1个月前
壳聚糖-硫酸葡聚糖水凝胶作为益生菌载体的潜力研究
食品工程
工程学
药理与药物
医学
生物材料、成像及组织工程学
生命科学
Carbohydrate Polymers
分享于2个月前
烹饪高粱中香气化合物的表征
化学工程及工业化学
化学
食品工程
工程学
分析化学
molecules
分享于2个月前
不同高粱品种理化特性的差异及其对酿酒原料选择的影响
食品工程
工程学
化学
农业
农学
分析化学
Food Chemistry: X
分享于2个月前
利用综合二维气相色谱-飞行时间质谱和气相色谱-嗅觉-质谱分析法对熟高粱中香气成分的表征
化学工程及工业化学
化学
食品工程
工程学
分析化学
molecules
分享于2个月前
不同高粱品种酿造白酒的风味机制研究：基于挥发组学与脂质组学
化学
食品工程
工程学
生命科学
Food Chemistry
分享于2个月前
基于蛋白质组学的谷子储存过程中脂质降解和挥发性化合物变化研究
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于2个月前

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数学和统计学