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学科：食品工程

分享文献数：401

文集数：0

父学科：工程学

食品系统中天然低共熔溶剂的研究进展：新兴应用、提取效率、安全问题与监管挑战
环境化学
化学
农业
农学
化学工程及工业化学
食品工程
工程学
J. Agric. Food Chem.
分享于1个月前
德国婴儿配方奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯与缩水甘油酯的检出情况
分析化学
化学
食品工程
工程学
food additives & contaminants: part a
分享于1个月前
工程大肠杆菌高效从头合成红景天苷
化学工程及工业化学
化学
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
J. Agric. Food Chem.
分享于2个月前
鸡肉肽-亚铁螯合物对缺铁性贫血小鼠的影响
食品工程
工程学
兽医学
农学
畜牧学
药理与药物
医学
华南理工大学学报（自然科学版）
分享于2个月前
鲜味肽与增鲜肽及其加工特性研究进展
食品工程
工程学
化学
生命科学
journal of food science and biotechnology
分享于2个月前
基于区块链的农业食品供应链追溯框架：概念验证
人工智能
信息科学
食品工程
工程学
农业
农学
计算机科学
operations management research
分享于2个月前
利用紫外至近红外光谱对黄曲霉毒素污染的单个玉米粒进行分类
农业
农学
生物物理及生物化学
生命科学
微生物学
食品工程
工程学
分析化学
化学
food control
分享于2个月前
明胶-阿拉伯胶复凝聚法制备薄荷醇微胶囊及缓释性能研究
食品工程
工程学
化学工程及工业化学
化学
食品与发酵工业
分享于2个月前
利用近红外高光谱成像无损预测酸橙的总可溶性固形物、可滴定酸度和成熟度指数
食品工程
工程学
生物物理及生物化学
生命科学
分析化学
化学
光学
物理学
农业
农学
Postharvest Biology and Technology
分享于2个月前
TP微胶囊/LZM-PVA缓释复合涂层的理化性质及抗菌机制
食品工程
工程学
水产学
农学
材料化学
化学
有机高分子材料
材料学
Progress in Organic Coatings
分享于2个月前
含不同功能团芳香化合物的壳聚糖-海藻酸钠双层微胶囊的制备及缓释研究
食品工程
工程学
材料化学
化学
化学工程及工业化学
有机高分子材料
材料学
international journal of biological macromolecules
分享于2个月前
乳杆菌RP26和Cyberlindnera fabianii JGM9-1对金枪鱼烹饪液发酵和脱臭过程中特征挥发性芳香化合物的变化
水产学
农学
分析化学
化学
食品工程
工程学
微生物学
生命科学
Food Chemistry: X
分享于3个月前
不同处理方法对竹蛏烹饪液风味特征的比较分析
水产学
农学
分析化学
化学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于3个月前
探索罗非鱼皮明胶中强效二肽基肽酶IV抑制肽的结构特征
药理与药物
医学
水产学
农学
食品工程
工程学
Food Chemistry
分享于3个月前
热处理蛋黄中脂质营养差异及其对风味形成的影响
食品工程
工程学
畜牧学
农学
Food Chemistry
分享于3个月前

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共 401 条数据

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数学和统计学