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学科：食品工程

分享文献数：369

文集数：0

父学科：工程学

基于表面增强拉曼散射的玉米中玉米赤霉烯酮快速灵敏检测
纳米科学
化学
食品工程
工程学
分析化学
药理与药物
医学
food chemistry
分享于2个月前
基于表面增强拉曼光谱与深度学习模型的玉米油中痕量玉米赤霉烯酮的无标记检测
纳米科学
化学
人工智能
信息科学
食品工程
工程学
计算机科学
分析化学
Food Chemistry
分享于2个月前
通过物理和化学双重交联网络构建具有优异机械性能、透明度和抗菌性能的多功能薄膜
食品工程
工程学
材料化学
化学
有机高分子材料
材料学
化学工程及工业化学
chemical engineering journal
分享于2个月前
基于抗干扰比色传感器阵列与近红外光谱的目标重金属定量定性检测
化学
食品工程
工程学
分析化学
Food Chemistry
分享于2个月前
酱香型白酒风味特征的变化：1-丙醇与香气化合物的感知相互作用
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry: X
分享于3个月前
白酒风味化学与健康效应的研究进展
食品工程
工程学
中医学与中药学
医学
化学
药理与药物
分析化学
agricultural products processing and storage
分享于3个月前
利用GC-MS和HS-GC-IMS技术表征不同高粱品种的挥发性化合物
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Research International
分享于3个月前
羟基酪醇通过调节炎症反应、肠道屏障和微生物群缓解硫酸葡聚糖钠诱导的结肠炎
食品工程
工程学
生命科学
消化系统
医学
免疫学
药理与药物
J. Agric. Food Chem.
分享于3个月前
基于改进条件互信息最大化和SHAP分析的玉米粗脂肪含量预测
食品工程
工程学
人工智能
信息科学
农业
农学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于3个月前
藜麦：一种具有潜在健康与工业效益的未充分利用伪谷物
农业
农学
植物学
生命科学
食品工程
工程学
药理与药物
医学
Journal of Agricultural and Food Chemistry
分享于3个月前
藜麦的营养事实与功能潜力：一种古老的安第斯谷物的综述
植物学
生命科学
食品工程
工程学
农业
农学
药理与药物
医学
Journal of the Science of Food and Agriculture
分享于3个月前
不同颜色藜麦籽粒中黄酮类化合物和酚酸的积累模式
植物学
生命科学
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
药理与药物
医学
Food Chemistry: X
分享于3个月前
水溶性二醛纤维素增强壳聚糖涂层的制备及其在柑橘果实保鲜中的应用
有机高分子材料
材料学
农业
农学
食品工程
工程学
材料化学
化学
international journal of biological macromolecules
分享于3个月前
利用3D打印技术制备的电化学装置用于食品样品中百草枯和多菌灵的连续测定
农业
农学
材料学
化学
有机高分子材料
食品工程
工程学
环境化学
分析化学
food chemistry
分享于3个月前
X射线处理对低温储存期间香菇香气保留的可能机制探索
农业
农学
食品工程
工程学
分析化学
化学
Food Chemistry
分享于3个月前

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数学和统计学